SOBOTA 6. 9. 2025
SOBOTA 6. 9. 2025
SOBOTA 6. 9. 2025
8:00 – 10:00
Sklop strokovnih delavnic
Odkrivanje užitnih in zdravilnih rastlin, primernih za pripravo izdelkov vse od dišečih čajev do okusnih pestov. Sprehod po travnikih in gozdnih robovih Kozjanskega parka bo priložnost za prepoznavanje rastlinskih vrst, ki jih je primerno in varno nabirati ter uporabiti. Učili se boste, kdaj in kako jih nabrati, shraniti, kombinirati ter uporabiti na različne načine. Deležni boste raznolikih receptov in izkušenj, delavnica pa zajema tudi praktičen del nabiranja ter izdelave skupnega obroka/izdelka. Delavnico vodi Monika Mulej, ki se že več kot 20 let profesionalno ukvarja z zelišči. Skupaj z možem sta aktivna nosilca zeliščne kmetije Hanuman, kjer ustvarjata tinkture, mazila, čaje in druge tradicionalne pripravke.
Spoznavanje užitnih in najbolj pogostih gob z osredotočenjem na varno nabiranje, shranjevanje in uporabo v kulinariki. Med sprehodom skozi gozd boste prepoznavali vrste, ki jih je primerno nabrati, ter se učili, kako jih pravilno očistiti, shraniti in pripraviti. Spoznali boste tudi vlogo gliv v naravi ter prejeli preizkušene recepte s sestavinami iz gozda. Po terenskem delu bomo določili nabrane primerke in jih razstavili v okviru festivala, ob tem pa pripravili tudi manjšo pokušino. Delavnico vodita Romina Pleško, z gobarskim nazivom determinatorka svetovalka, sicer tudi slikarka, avtorica predstavitvene ikone FesDivjala in vrtnarka ter Mirko Kunst, izurjen lokalni gobar ter ustanovni član gobarskega društva Kozjansko-Kozje.
Delavnica ponuja izkustvo gozdne terapije kot celostnega pristopa k zdravju, ki združuje preventivo, regeneracijo in poglobljen stik z naravo. Med sprehodom skozi gozd se udeleženci usmerjajo v pozornost do telesa, dihanja in čutnega zaznavanja, kar pripomore k zmanjševanju stresa ter krepitvi telesnega in duševnega ravnovesja. Poseben poudarek bo na tehnikah samozavedanja in ponovnega povezovanja s seboj v tišini naravnega okolja. Delavnico vodi dr. Cvetka Avguštin, zdravnica in prva certificirana vodnica gozdnih terapevtskih sprehodov med slovenskimi zdravniki. V praksi povezuje sodobno medicino s tradicionalnimi metodami, s poudarkom na preventivi in kultiviranju notranjih virov zdravja.
10:00 – 12:00
Sklop strokovnih delavnic
Raziskovanje zdravilnih rastlin in njihove uporabe za pripravo okusnih in hranljivih koktejlov ter drugih napitkov. Na terenu boste spoznali značilnosti rastlin v naravnih habitatih, njihovo zdravilno moč ter uporabno vrednost v kuhinji. Posebna pozornost bo namenjena pripravi koktejlov, ki združujejo sezonske zeliščne okuse in hranilne snovi. Delavnico vodita prof. dr. Samo Kreft, magister farmacije in univerzitetni profesor s 30-letnimi izkušnjami, avtor strokovnega knjižnega gradiva ter Nataša Sivec, biologinja in magistrica ekologije in biodiverzitete. Oba delujeta v okviru šole “Sodobna fitoterapija” in portala ”Lačna bučka”. Vsebina vključuje spoznavanje rastlin, praktične nasvete za uporabo ter degustacijo pripravljenih koktejlov.
Spoznavanje užitnih divjih rastlin in njihove uporabe v vsakodnevnih obrokih. Naučili se boste prepoznavati rastline v naravi ter jih vključiti v pripravo prigrizkov in zdravih jedi. Posebno pozornost bo namenjena tudi zdravilnim lastnostim, ki bogatijo okus in krepijo zdravje. Vsebina vključuje spoznavanje rastlin, praktične nasvete za uporabo, pripravo jedi iz nabranega in degustacijo. Delavnico vodi Vita Matjac iz zavoda Floravita, strokovnjakinja za užitne divje rastline, ki z navdušenjem deli svoje znanje in praktične nasvete za vključevanje narave v kuhinjo. Vita prikaže kako so lahko bogati in zdravi obroki v resnici hitro pridobljena in pripravljena hrana.
Darja Vrana, varuhinja narave, raziskovalka moči narave in dolgoletna praktikantka ljudskega zdravilstva, bo predstavila temeljne principe samozdravljenja in tradicionalne rabe zelišč. Na osnovi lastnih izkušenj prebolevanja borelioze, avtoimunih bolezni in alergij bo delila vpoglede v naravno podporo telesu in moč zelišč. Spoznali boste izbrane lokalne rastline moči ter se naučili priprave osnovnih pripravkov – tinktur, antibiotičnih mešanic in drugih naravnih zdravil. Darja je bivša partnerka Daria Cortese, pionirja nabiralništva na slovenskih tleh, tudi soavtorica knjige o samoniklih rastlinah. Njeno delo temelji na prepletu osebne izkušnje, tradicionalnega znanja in povezave z naravo.
12:00 – 13:00
URADNO ODPRTJE festivala (govori, kulturni program, prižig kope)
12:00 – 15:00
DIVJI MASTERCHEF
Drugo tekmovanje trajnostne kulinarike na Slovenskem; s slovenskimi nabiralniškimi strokovnjaki in kuharskimi veljaki oddaje MasterChef Slovenija na osnovi 100% lokalnih, ekoloških in samoniklih surovin.
15:00 – 16:00
PREDAVANJE – Dušan Klenovšek – “Pomen biotske pestrosti – pestrost rastlinstva vpliva na obstoj živalstva in življenje človeka”.
16:00 – 18:00
Sklop strokovnih delavnic
Dr. Luka Kristanc, biolog in zdravnik, ter Andreja Papež Kristanc, biologinja in poznavalka divjih rastlin, bosta vodila terensko delavnico raziskovanja slovenskih rastlinskih vrst. Spoznali boste razlike med užitnimi, zdravilnimi in strupenimi rastlinami ter njihovo uporabnost v kulinariki kot v nekaterih domačih pripravkih. Tekom delavnice boste skupaj pripravili preproste divje prigrizke iz nabranih sestavin. Oba delujeta v okviru Zavoda za uporabno botaniko Divji vrt, posvečata se izobraževanju in raziskovanju uporabnosti divje rastočih rastlin ter sta avtorja bogatega knjižnega gradiva s tega področja.
Nara Petrovič, raziskovalec in praktik sonaravnega bivanja, bo na terenski delavnici predstavil prostorastoče rastline kot naravne vire ne le hrane, temveč tudi osebne higiene in vsakdanjih potreb. Udeleženci boste spoznali rastline, ki jih lahko uporabimo kot zobne ščetke, mila, toaletni papir, izdelali boste žvečne paličice in nekatere druge pripomočke. Delavnica obravnava osnovne pristope k naravni higieni, pripravo preprostega obroka iz nabranega ter poglobljen vpogled v prakso sobivanja z naravo. Nara že več kot dve desetletji živi brez obutve in sodobnih higienskih pripomočkov, je avtor več knjig in promotor trajnostnega načina življenja. Deluje v skupnosti Sončni griči Istre in soustvarja prakse lokalne samooskrbe in ekološkega sobivanja.
Praktična delavnica z Lovrom Vehovarjem, biologom, zeliščarjem in permakulturnim načrtovalcem, vas bo popeljala skozi ključne vidike sonaravne gradnje bivališča z naravnimi materiali, kot so les, ilovica in slama, za izgradnjo zdravega in trajnostnega doma. Na delavnici boste spoznali, kako izbrati ustrezno lokacijo in jo smiselno umestiti v prostor, uporabo lesa, ilovice, slame in drugih materialov za gradnjo naravnega doma, različne tehnike gradnje z lesom (skeletna konstrukcija, gradnja z obtesanimi tramovi – “cimprana hiša”), pripravo in nanos ilovnatega ometa na slamnate bale (praktičen prikaz), obtesavanje tramov s sekiro (praktičen prikaz) ter vrsto praktičnih napotkov za gradnjo in vzdrževanje takšnega bivališča. Delavnica temelji na dolgoletnih izkušnjah gradnje lastnega doma in združuje znanje ekologije, permakulture in naravne arhitekture.
18:00 in dalje
Kulturni program ob ognju / na odru
NEDELJA 7. 9. 2025
NEDELJA 7. 9. 2025
NEDELJA 7. 9. 2025
8:00 – 10:00
Sklop strokovnih delavnic
Karmen Gajšek, geografinja, sociologinja, poklicna nabiralka in zeliščarka, popotnica, raziskovalka naravne in kulturne dediščine po svetu, vodja projekta Kje so tiste rožice? ter organizatorka festivala FesDivjal, vas popelje skozi biotsko pestrost slovenskih ekosistemov in užitno-zdravilni potencial divjih rastlin. Na delavnici boste spoznali številne užitne in zdravilne rastline iz travnikov, gozdov in drugih habitatov, pridobili znanje o varnem prepoznavanju, nabiranju in uporabi rastlin v kulinariki, skupaj pripravili in okušali preprosto degustacijsko jed iz svežih sestavin ter se dotaknili tudi prepoznavanja nekaterih strupenih rastlin. Delavnica združuje naravoslovno znanje s kulinarično ustvarjalnostjo ter spodbuja trajnostno in samooskrbno prehrano. Po potrebi bo izvedena tudi v angleškem jeziku.
Delavnica z Mitjo Novakom z najvišjim gobarskim nazivom – determinator mentor in Mirkom Kunstom, izkušenim poznavalcem ter članom gobarskega društva Kozjansko-Kozje, ponuja poglobljen vpogled v svet gliv z vidika prepoznavanja, varovanja in kulinarike. Na delavnici boste terensko spoznali užitne in pogoste gobe našega okolja, pridobili praktične nasvete za odgovorno nabiranje, čiščenje, shranjevanje in pripravo gob, pripravili in degustirali gozdno jed po preverjenem receptu ter sodelovali pri poimenovanju in razstavi nabrane gobarske zbirke. Delavnica združuje znanje poznavanja gliv z naravovarstveno ozaveščenostjo in kulinaričnimi užitki, kar prispeva k trajnostnemu odnosu do gozda.
10:00 – 12:00
Sklop strokovnih delavnic
Delavnica dr. Tine Mele je namenjena vsem, ki želijo osvojiti osnovna in poglobljena znanja o pripravi naravnih tinktur, mazil, čajev in drugih zeliščnih pripravkov. Spoznali boste korake nabiranja, sušenja in predelave zdravilnih rastlin ter naučili se izbirati rastline z največjim terapevtskim učinkom. Naučili se boste, kako rastline uporabiti v različnih oblikah – od čajev in tinktur do mazil in obkladkov. Dr. Tina Mele, doktorica znanosti in izkušena svetovalka na področju zdravilnih rastlin, vas bo vodila s celostnim, strokovnim pristopom, ki združuje znanost in naravo. Delavnica vključuje izdelavo pripravkov in praktične nasvete v sproščenem vzdušju, ki spodbuja zavesten stik z zelišči.
Delavnica z Tanjo Gobec, ustanoviteljico kulturno umetniškega društva KUD Skrinja in pomembno akterko na področju oživljanja stare kulturne dediščine na Slovenskem, vas bo popeljala v pripravo okusnih divjih jedi na ognju. Spoznali boste prepoznavanje in uporabo užitnih divjih rastlin za polnjene zvitke, tehniko peke na palici ter praktične nasvete za vključevanje divje hrane v vsakodnevno kuhinjo in obroke v naravi. Tanja bo delila svoje znanje in strast do tradicionalnih kulinaričnih praks, delavnica pa obljublja sproščeno vzdušje, uporabne recepte in prav posebne vrste okusni obed z vključitvijo samoniklih rastlin.
12:00 – 13:00
PREDAVANJE: Dr. Samo Kreft – “Zakladnica spojin v rastlinah ali rastlinska kemija ni bav bav”
13:00 – 14:00
Kulturni program
14:00 – 16:00
Sklop strokovnih delavnic
Delavnica z dr. Katjo Rebolj, doktorico biokemije, raziskovalko, avtorico knjig o samoniklih rastlinah in ustanoviteljico blagovne znamke Rožma, ki združuje naravo in kulinariko. Spoznali boste lokalne užitne in zdravilne divje rastline, njihove okuse in zdravilne lastnosti ter se naučili varnega nabiranja, shranjevanja in uporabe v okusnih, zdravih obrokih. Sprehod po naravi bo popestren z degustacijo jedi iz nabranih rastlin, Katja pa bo delila praktična znanja in nasvete za trajnostno uporabo divjih rastlin v vsakdanjem življenju in kuhinji. Njeno dolgoletno znanje o jedilnih in zdravilnih rastlinah vam bo odprlo pogled v nov, okusen in zdrav svet.
Delavnica z Urošem Švigljem, kemikom in strokovnjakom za zelišča, fermentacijo ter trajnostno življenje, bo predstavila osnove fermentacije, njene koristi za zdravje ter način vključevanja divjih rastlin v fermentirane izdelke. Na delavnici boste spoznali zakaj je fermentacija naravna metoda shranjevanja hrane in kako izboljša hranilno vrednost in okus, kako uporabljamo divja in gojena zelišča za obogatitev fermentiranih jedi, pripravili pa boste tudi svoj fermentiran izdelek – kimči, z dodatkom lokalnih divjih rastlin. Uroš, ki deluje kot inovativni kmet pod imenom Domaca.si, bo delil praktična znanja in izkušnje za vključevanje fermentacije v vsakdanje življenje, s poudarkom na zdravju in okusu.
16:00 – 18:00
Sklop strokovnih delavnic
Na delavnici boste skupaj z Robertom Ivancom odkrivali svet samoniklih rastlin, ki so bile stoletja vir hrane in zdravil naših prednikov, ter se učili, kako to znanje uporabiti danes. Kaj vas čaka? Terensko raziskovanje z meditacijo za globlji stik z naravo in spoznavanje užitnih ter zdravilnih rastlin, ugotavljanje kako so rastline uporabljali naši predniki in kako jih vključiti v sodoben življenjski slog, znotraj zeliščarsko-kulinaričnega dela pa se boste srečali z osnovami zeliščarstva in pripravili tudi skupni obrok iz nabranih rastlin. Robert Ivanc iz “A-Kult zeliščarstva in divje hrane” s svojo dolgoletno prakso ohranja naravno dediščino in vas vodi v svet zdravilnih in kulinaričnih zakladov narave.
Na delavnici boste pridobili revolucionarna znanja za sodobni čas – kako izkoristiti prazne travniške površine ali urediti okolico doma z uporabo permakulturnih principov za trajnostne, ekološke in okusne rešitve. Delavnica vključuje prepoznavanje potenciala praznih površin za zasaditve, znotraj vsebine boste spoznavali rastlinske sisteme – katere vrste dobro uspevajo skupaj in tudi konkretne praks za optimalno izrabo prostora, ponazoritev možnosti zasaditev okolice z rastlinami, ki bodo koristne tako za vas kot okolje. Okusili boste tudi primer kostanjeve jedi, ki je produkt načrtne travniške zasaditve. Delavnico vodita strokovnjaka Aljaž Plankl in Danijel Motaln iz ”Naj raste”, ki z dolgoletnimi izkušnjami delita praktične nasvete za trajnostno vrtnarjenje in urejanje okolice.
19:00
Zaključek festivala
Več informacij o delavnicah, predavanjih in urniku dogodkov najdete na uradni strani programa Fesdivjal.