Festivalska kuhinja

Okusi divjine na enem mestu


Pozabite na običajno ulično hrano – v festivalski kuhinji FesDivjal vas čakajo pravo kulinarično doživetje, pristni okusi narave in pogumni kuharski mojstri, ki znajo iz divjih rastlin pričarati prave presežke.

Na enem mestu se bodo zbrali izbrani gostinski ponudniki, ki bodo z domačimi, lokalnimi in sezonskimi sestavinami ustvarili jedi, kot jih še niste poskusili. Od divjih zelišč in gob, do fermentiranih dobrot, lokalnih sirov, domačih sokov in avtorskih sladic – vse bo dišalo po naravi, svežini in domišljiji.

Če imate radi kulinarične presežke, eksperimentiranje z okusi in želite doživeti, kako divja hrana postane vrhunska gurmanska izkušnja – potem ne smete zamuditi festivalske kuhinje! Pridite lačni. Odhod bo zagotovo z nasmehom in polnim srcem.

Preverite kdo od gostincev nas bo razvajal na letošnjem festivalu

Tanja Gobec – Etno Eko

Slaščice Peggy

Na FesDivjalu nas bo razvajala Petra, ustvarjalka blagovne znamke Slaščice Peggy, ki bo s svojimi ročno izdelanimi rastlinskimi slaščicami navdušila vse sladkosnede. Njene slaščice so narejene iz svežih, polnovrednih sestavin, brez umetnih arom in barvil, s poudarkom na preprostosti in ljubezni do dela.
Na festivalu boste lahko v duhu narave poizkusili tudi posebne slaščice z divjo hrano! Poleg tega Petra ustvarja bogat program sladkih dobrot, med njimi torte, pite, cupcakesi, piškoti, cake popsi in še več.
Ne zamudite te sladke izkušnje!

Sita Rita

Na FesDivjalu se bomo razvajali tudi z okusi, ki jih ustvarjata Špela in Davorin iz Sita Rita!
Sita Rita ni le ime, temveč zgodba dveh preprostih oseb, ki najdeta inspiracijo v naravi in na vrtu. Njuna kulinarična umetnost združuje različne okuse, divjo hrano in pridelke iz lastnega vrta, vse pa je pripravljeno z veliko mero radosti in ljubezni.
Špela in Davorin verjameta, da hrana ni le nekaj, kar nas nasiti, ampak je tudi potovanje, ki povezuje naravo, kuhinjo in srce. Pridružite se nam na FesDivjalu in okusite to potovanje skozi jedi, ki bodo razvajale vaše brbončice!

Chicka sladoled 

Že zaradi najboljšega sladoleda daleč naokoli morete obiskati festival divje hrane! Razvajali se boste z veganskimi sladoledi na osnovi čičerike in z divjimi okusi.

Kmetija Kunej

Kmetija Kunej leži na Kozjanskem, natančneje v samem osrčju
Kozjanskega parka. Zgodovina Kmetije Kunej sega stoletja nazaj. Od prednikov so današnji lastniki podedovali kmetijo kot tudi predanost
kmečkemu delu in pa najpomembnejše – dobre in preverjene recepte za odlične mesne in druge izdelke. Tako je Kmetija Kunej na pot predelave in pridelave mesnih izdelkov stopila pred dobrim desetletjem. Na šestnajst hektarjev veliki kmetiji v Gorjanah nad Podsredo je prevzemniku Marku s partnerko Moniko sreča podelila tudi hčer Nino ter sina Tilna in skupaj danes ustvarjajo uspešno zgodbo. Doma vzrejene prašiče, govedo in piščance skoraj v celoti predelajo v izdelke. Trudijo se, da so izdelki čim bolj pristni – dodajo jim le naravne začimbe in kakovosten naravni dim. Pri njih lahko poskusite široko paleto suhomesnatih izdelkov (domača salama, salama z bučnimi semeni, pikantna salama, domača klobasa, domače hrenovke, mesni sir, suha vratina, svinjska ribica, klobasice in slanina, svinjska mast, domača
pašteta, zaseka in drugi namazi. Nudijo pa tudi celoten asortima mesnih izdelkov za kuhanje (šunka, pleče, vratina, krača …). Prav tako iz lastnega visokodebelnega sadovnjaka pridelujejo domač jabolčni sok, z domačih njiv pa »zeleno zlato« – domače bučno olje in bučno olje s česnom)

Gineral

Gineral® gin Classic je večkrat državno in mednarodno nagrajen Kozjanski gin. Gre za zvrst London dry, kar pomeni, da mu po destilaciji ne dodajamo nobenih dodatkov razen vode.
Zaradi visoke stopnje naravnih arom in olj, ki se izločijo med fazo maceracije plodov, cvetov in začimb, je gin primeren za samostojno uživanje kot aperitiv ali digestiv. Primeren pa je tudi za najpriljubljenejšo pijačo gin tonik.Glavne sestavine gina: citrusi, brin, koriander, kumara, poper kubeba, vrtnica damaščanka, angelika, kumina)

PiranArt

Na FesDivjalu vas bo navdušila tudi ekipa iz PiranArt, ki v svoji ponudbi združuje lokalne sestavine in rastlinsko kulinariko iz čudovitega Pirana. Njihove jedi, pripravljene s strastjo do zdravja in okolja, bodo zadovoljile tudi najzahtevnejše gurmane. PiranArt bo poskrbel, da boste okušali vrhunske veganske dobrote, polne svežine in pristnega okusa.
Ne zamudite njihovega stojnice – obljubljajo nepozabno kulinarično izkušnjo, ki bo navdušila tako srce kot brbončice!

Če se nam tudi vi želite pridružiti kot gostinski ponudnik kliknite TUKAJ in pošljite povpraševanje. Po prejemu vašega sporočila vam bomo poslali pogoje prijave na vaš e-mail.