Strokovne delavnice – nedelja 8:00 – 10:00

NABIRALNIŠKO-KULINARIČNA DELAVNICA: Karmen Gajšek – “Lokalna superživila okoliških ekosistemov”

Vabljeni na nabiralniško-kulinarično delavnico s Karmen Gajšek, magistrico profesorico geografije in sociologije, poklicno nabiralko in zeliščarko, ki raziskuje in deluje pod imenom “Kje so tiste rožice?”. Karmen je tudi glavna organizatorka slovenskega festivala divje hrane – FesDivjal, ki vas bo popeljala skozi pomembna znanja ter veščine na polju spoznavanja biotske pestrosti, uporabe divjih rastlin in številnih možnosti trajnostnega načina življenja.

Delavnica je namenjena vsem, ki želijo raziskovati divje rastline, spoznati njihove užitno-zdravilne lastnosti, spoznati nekatere t. i. strupene rastline oz. vse zanimivo, kar raste okrog nas.

Kaj lahko pričakujete?

• Spoznavanje številnih užitnih in zdravilnih divjih rastlin, ki jih najdemo v slovenskih travnikih, gozdovih in drugih ekosistemih.
• Naučite se, kako varno nabirati, prepoznati in uporabljati te rastline v kuhinji.
• Priprava in okušanje degustacijske jedi, ki jih boste skupaj ustvarili iz nabranih rastlin.

Delavnica je odlična priložnost, da združite ljubezen do narave s kulinaričnim ustvarjanjem in vsakodnevno samooskrbo ter obogatite svojo prehrano z naravnimi, zdravimi sestavinami.

Izvedba delavnice bo po potrebi potekala tudi v angleškem jeziku.

GOBARSKA DELAVNICA: Mitko Novak in Mirko Kunst – “Determinacija je pot do varovanja gozdov in gobjih užitkov”

Vabljeni na gozdno doživetje z Mitjo Novakom in Mirkom Kunstom, kjer bo priložnost odkrivanja bogatega in skrivnostnega sveta gliv – od prepoznavanja, naravovarstvenega osveščanja do priprave degustacijske pokušine.

Če vas zanima, katere gobe lahko varno nabirate, kako jih pravilno shranite in pripravite, kaj je nujno pustiti v gozdu in še mnogo več – potem tega dogodka ni zamuditi.

Kaj vas čaka?

• Terensko spoznavanje: Sprehodili se bomo skozi gozd in se učili prepoznavati užitne ter najpogostejše gobe našega okolja.
• Praktični nasveti: Spoznali boste, kako nabirati gobe odgovorno, da ohranimo naravno ravnovesje, ter prejeli koristne informacije o čiščenju, shranjevanju in pripravi gob.
• Gozdna kulinarika: Delili bomo preizkušene recepte, ki bodo obogatili vaš jedilnik z okusi iz gozda in tudi kaj pokusili.
• Gobarska razstava: Po terenskem delu bomo nabrane gobe poimenovali in jih dodali v festivalsko gobarsko razstavo.

Z Mitjo in Mirkom boste odkrivali skrivnosti iz kraljestva gliv in gozdnih ekosistemov, saj sta oba dolgoletna strokovnjaka tega področja. Mitja Novak ima najvišji naziv na polju poznavanja gliv, je namreč determinator mentor, Mirko Kunst pa prinaša številna znanja in praktične izkušnje iz aktivnega raziskovanja in gobarjenja v okviru lokalnega gobarskega društva Kozjansko-Kozje ter poznavanja slovenskih gozdov.

Pridružite se raziskovalni delavnici in med drugim – uživajte v okusih, ki jih ponuja gozd!

Več informacij o delavnicah, predavanjih in urniku dogodkov najdete na uradni strani programa Fesdivjal.